Nachdem sich die Schülerinnen und Schüler des Hauswirtschaftskurs Jahrgang 10 der Sekundarschule Straelen in der Theorie mit dem Thema „Fastfood“ befasst hatten, stand jetzt eine ganz ungewöhnliche Unterrichtsstunde auf dem Programm: Eine Küchenführung
bei McDonald’s in Geldern.
Die Schüler wurden herzlich von der Restaurantleiterin, Frau Janßen, empfangen und mit einem erfrischenden Getränk begrüßt. Bei einem informativen Rundgang durch die Filiale erhielten die Schüler zahlreiche Einblicke in die Abläufe und die Technik hinter dem
beliebten Fast Food-Restaurant.
Frau Janßen erklärte, dass die Filiale nicht nur technisch, sondern auch vom Design auf dem neuesten Stand sei: „Die Filiale in Geldern gehört zu den wenigen Filialen, in denen das neue Konzept etabliert ist, wodurch sie nun zu den 10% der modernsten McDonald’s
deutschlandweit gehört.“
Ein Highlight war, die Führung durch die Küche, bei der sie die verschiedenen Zubereitungsmethoden und Maschinen kennenlernen durften. Besonders beeindruckend war die vollautomatische Getränkeabfüllanlage, die bei Bestellungseingang das Getränk automatisiert bereitstellt. Zudem wurde den Schülern die strikten Hygienevorgaben erläutert, die von einem Computer überwacht werden und an die sich die Franchisenehmer und Filialen halten müssen.
Von der Küche aus ging es in die verschiedenen Lager- und Kühlräume. Dort herrschen unterschiedliche Temperaturen für die verschiedenen Produkte, was für die Frische und Qualität der Speisen entscheidend ist.
Nach der informativen Führung ging es an die Verköstigung. Die Schüler bestellten ihr Lieblingsessen: von Burger und Pommes über Chicken Mc Nuggets bis zur Apfeltasche und Mc Flurry war alles dabei.
Während des Essens, erhielten die Schüler auch wertvolle Informationen über Ausbildungs- und Jobmöglichkeiten im Bereich der Gastronomie und speziell bei McDonald‘s.
Der Ausflug endete mit einem gemeinsamen Foto mit Frau Janßen, bevor die Gruppe mit dem Bus zurück zur Schule fuhr. Das Fazit des Tages fiel definitiv sehr positiv aus: Es war ein gelungener Tag, der nicht nur lehrreich, sondern auch lecker war und allen sicher lange
in Erinnerung bleiben wird.
